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icon 鱼糜制品(例如鱼丸等) 中 甲基汞 的污染物限量
污染物中文名称 甲基汞
污染物英文名称 Methyl mercury
食品中文名称 鱼糜制品(例如鱼丸等)
限量 0.5mg/kg
国家地区 中国
检验方法 GB 5009.17 (水产动物及其制品可先测定总汞,当总汞水平不超过甲基汞限量值时,不必测定甲基汞;否则,需再测定甲基汞。)
信息来源 GB 2762-2017  食品安全国家标准 食品中污染物限量
备注 肉食性鱼类制品限量为1.0mg/kg