本标准代替GB 13104-2005《食糖卫生标准》。
本标准与GB 13104-2005相比,主要变化如下:
——标准名称修改为“食品安全国家标准 食糖”;
——增加了术语和定义;
——修改了感官要求;
——删除微生物指标。
本标准适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。
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