食安通 — 食品法规查询

各市州人民政府、兰州新区管委会：

　　自2月18日以来，我省除境外输入性新冠肺炎新增病例外，本土再无新增病例。全省疫情呈持续向好态势，防控工作已经取得阶段性成效。根据近期党中央、国务院和省委、省政府关于加快企业复工复业、保增长、促发展的要求，经请示省政府同意，现对促进全省餐饮企业全面复工营业提出如下要求：

　　一、从即日起，全省餐饮服务单位全面恢复堂食就餐。顾客隔凳（椅）就座，间隔应保持在1米以上，暂停50人以上集体聚餐活动。要鼓励采取提前预约、打包带走、网络订餐，引导顾客分时、分批、错峰进店就餐。

　　二、各餐饮服务单位要建立疫情防控工作制度，开展从业人员健康排查，加强室内通风换气，对食品加工经营场所每天做好清扫消毒。要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全管理规定，全面推进文明餐桌行动、倡导实施分餐制、使用公筷公勺、实施互联网+“明厨亮灶”，切实保障食品安全。禁止采购、经营野生动物及其制品，禁止在食品加工经营场所圈养和现场宰杀活禽。

　　三、餐饮服务单位对所有进店顾客进行体温检测，做好就餐人员手部消毒。实行就餐人员扫商通码（使用说明见附件）或纸质登记，同行两人以上用餐的，可只登记一名就餐者信息，做到就餐人员信息可追溯。对体温超过37.3摄氏度或者有咳嗽、呼吸道症状者，不得进店就餐。

　　四、允许临街餐饮店临时越门占道经营。

　　五、各级商务部门和市场监督部门要加强合作。商务部门要充分发挥行业主管部门作用，指导烹饪协会、饭店协会鼓励餐饮企业积极复工营业，加强对餐饮行业复工营业工作的指导。市场监管部门要做好已复工餐饮服务单位的现场指导，寓监管于服务之中，不得随意责令停业，对违法违规经营的，依法查处，维护好市场秩序。

　　六、各地各部门不得对餐饮企业复工营业设置审批、备案等条件，不得以任何理由限制餐饮企业复工营业。

　　附件：商通码使用说明

　　甘肃省商务厅

　　甘肃省市场监督管理局

　　2020年3月16日