关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告(2018年第2号)

来源: 国家卫生计生委 更新时间:2018-03-02 点击:2224

发布单位:国家卫生计生委
发布日期: 2018-02-13
失效/废止日期:
发布文号:2018年第2号
实施日期:
状       态: 现行
备       注:

  根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。

  特此公告。

  附件:1. 食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)

  2.食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种

  国家卫生计生委

  2018年2月13日

  附件1

  食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)

Fructosyl transferase
来源
供体
果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)Fructosyl transferase
米曲霉 Aspergillus oryzae

  注:果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB1886.174-2016)的规定。

  附件2

  食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种

序号 名称 功能 食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
1.        单,双甘油脂肪酸酯 被膜剂 04.01.01.02 经表面处理的鲜水果  
按生产需要适量使用
 
04.02.01.02 经表面处理的新鲜蔬菜
2.        dl-酒石酸 酸度调节剂 5.02 糖果 18 以酒石酸计
3.        可溶性大豆多糖 增稠剂 15.02 配制酒 5
4.        亮蓝 着色剂 04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类 0.025 以亮蓝计
5.        磷酸 酸度调节剂 13.01.03 特殊医学用途婴儿配方食品 1 即食状态,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
6.        柠檬黄 着色剂 04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类 0.1 以柠檬黄计
7.        乳酸链球菌素 防腐剂 04.02.02.03 腌渍的蔬菜  
0.5
 
 
04.03.02 加工食用菌和藻类
7.01 面包  
0.3
7.02 糕点

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