总局关于2017年第四季度食品安全监督抽检情况分析的通告(2018年第41号)

来源: 食品药品监管总局 更新时间:2018-02-23 点击:1450

发布单位:食品药品监管总局
发布日期: 2018-02-13
失效/废止日期:
发布文号:2018年第41号
实施日期:
状       态: 现行
备       注:

  2017年第四季度,全国共完成并公布1090880批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目合格的样品1067114批次,不合格样品23766批次,样品总体合格率为97.8%,比2017年三季度高0.2个百分点。其中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于样品总体合格率。各类食品监督抽检结果见附件。

  抽检发现的主要问题有:一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的27.7%,比三季度高3.7个百分点;二是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的25.1%,比三季度高3.2个百分点;三是食品中微生物污染问题占不合格总数的24.4%,比三季度低6.0个百分点;四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的9.7%,比三季度低1.5个百分点;五是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.3%,比三季度低0.6个百分点;六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的2.0%,比三季度高0.1个百分点;七是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的1.2%,比三季度高0.2个百分点。

  各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中,国家食品药品监督管理总局本级和各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查询。

  特此通告。

  附件:2017年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表

  食品药品监管总局

  2018年2月13日

附件

2017年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号

食品种类

样品抽检
数量/批次

合格样品
数量/批次

不合格样品
数量/批次

样品
合格率

1

粮食加工品

59777

58990

787

98.7%

2

食用油、油脂及其制品

31574

30844

730

97.7%

3

调味品

39111

38490

621

98.4%

4

肉制品

46534

45731

803

98.3%

5

乳制品

15944

15845

99

99.4%

6

饮料

42919

41525

1394

96.8%

7

方便食品

10929

10589

340

96.9%

8

饼干

8738

8637

101

98.8%

9

罐头

8101

8022

79

99.0%

10

冷冻饮品

4513

4377

136

97.0%

11

速冻食品

11273

11199

74

99.3%

12

薯类和膨化食品

9423

9252

171

98.2%

13

糖果制品

9973

9899

74

99.3%

14

茶叶及相关制品

13394

13324

70

99.5%

15

酒类

34929

33572

1357

96.1%

16

蔬菜制品

27643

26150

1493

94.6%

17

水果制品

13256

12934

322

97.6%

18

炒货食品及坚果制品

12791

12470

321

97.5%

19

蛋制品

5054

5034

20

99.6%

20

可可及焙烤咖啡产品

834

829

5

99.4%

21

食糖

4004

3930

74

98.2%

22

水产制品

11867

11620

247

97.9%

23

淀粉及淀粉制品

14212

13504

708

95.0%

24

糕点

61437

59907

1530

97.5%

25

豆制品

19450

18961

489

97.5%

26

蜂产品

4603

4509

94

98.0%

27

保健食品

4545

4399

146

96.8%

28

特殊膳食食品

1592

1561

31

98.1%

29

特殊医学用途配方食品

350

348

2

99.4%

30

婴幼儿配方食品

3117

3086

31

99.0%

31

餐饮食品

122745

117385

5360

95.6%

32

食品添加剂

4345

4324

21

99.5%

33

食用农产品

431548

425526

6022

98.6%

34

其他

355

341

14

96.1%

 

合计

1090880

1067114

23766

97.8%

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