食安通 — 食品法规查询

各市（州）农委（畜牧兽医局）、贵安新区农水局、仁怀市农牧局、威宁县畜牧产业局：

　　为贯彻落实《农业部办公厅关于加强奶畜散户养殖监管的通知（农办牧〔2017〕38号）》，进一步强化生鲜乳质量安全监管，确保乳品质量安全，现就有关事宜通知如下。

　　一、加强奶畜养殖投入品监管

　　各地要加大饲料、兽药等投入品的监管力度。强化饲料、兽药在生产、经营和使用各环节的监督抽检。继续加强对奶畜养殖场（户）建立和完善生鲜乳生产记录、兽药使用记录、饲料和饲料添加剂使用记录、消毒记录、免疫记录、诊疗记录、生鲜乳销售台账、病死畜无害化处理记录等“八项记录”的监督检查。尽快组织对奶畜养殖散户合理规范使用兽药和饲料、严格执行休药期等有关规定执行情况进行检查，严厉打击违法违规使用投入品的行为。

　　二、强化生鲜乳收购和运输环节监管

　　各地要切实加强许可管理，按照“谁许可、谁监督、谁负责”的原则，严格审核生鲜乳收购站和运输车辆资质条件，严把准入关。要加强对收购站和运输车的监督检查和日常巡查，定期对生鲜乳收购站、运输车的证照、生产收购记录和进货查验制度落实情况进行检查，填写检查记录。要严肃查处无证收购或运输生鲜乳等行为，对奶站和生鲜乳运输车存在的问题，要提出整改措施，明确整改时限。要全面开展生鲜乳质量安全监测，确保本地所有生鲜乳收购站和运输车辆抽检全覆盖，要将散养户生鲜乳纳入质量安全监测，严厉打击违法违规添加行为。

　　三、加快推进奶畜标准化规模养殖

　　各地要引导和支持养殖场（户）改扩建、小区牧场化改造和散户入场，提高规模化养殖水平。要加强奶畜养殖散户的规范引导工作，认真检查梳理，督促散户将生鲜乳交售到合法收购站。未取得食品生产许可的，不得从事乳制品生产；未取得销售许可的，不得从事乳制品销售。要大力开展奶牛养殖标准化示范场创建，引领带动生产规范化和标准化。加大物联网技术、智能化技术设施设备的应用，提升奶畜养殖机械化、信息化、智能化水平。

　　四、加强奶畜养殖场（户）培训

　　各地要开展形式多样的培训活动，下牛场、进棚圈，现场答疑解惑，帮助奶畜养殖场（户）解决饲养管理中的难题。要宣传培训《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规，强化奶畜养殖场（户）生鲜乳质量安全第一责任的意识，督促其自觉遵守法律法规，严格执行标准规范。

　　五、加大宣传引导

　　各地要充分利用广播电视、报刊杂志、网络等媒体，加强对奶畜养殖和生鲜乳质量安全监管成效的宣传，主动与媒体沟通，及时发布乳品质量安全有关信息，增强消费信心。加强乳品营养和安全饮奶知识的宣传，引导消费者科学、安全地购买和食用乳制品。

　　各地要按照本通知的要求，抓紧对本辖区内奶畜养殖场（户）进行全面检查，尤其要掌握奶畜养殖散户生鲜乳产量、交售方式、流向等情况，进一步强化对散户养殖监管。各市（州）、贵安新区、仁怀市、威宁县畜牧部门请将检查情况及奶畜养殖场（户）生产情况统计表于9月15日前报我委畜牧业发展处。

　　联 系 人：谢劲松 0851-5284977

　　电子邮件：gzxmc@sina.com

　　附件：**市（州）奶畜养殖场（户）生产情况统计表

　　2017年8月24日