食安通 — 食品法规查询

沿海各省、自治区、直辖市及计划单列市渔业主管厅（局）：

　　随着气温升高，我国近海海域逐步进入赤潮易发季节,受赤潮影响，贝类产品质量安全风险加大。日前，福建省漳浦县等局部地区发生疑似食用受赤潮污染的紫贻贝（当地俗称青蛤、淡菜）中毒事件，部分群众出现头晕、四肢麻木症状。为保障消费者食用安全，现就近期贝类质量安全管理有关事宜紧急通知如下。

　　一、　 加强赤潮信息跟踪和分析

　　有毒藻类爆发是产生赤潮的主要原因。贝类滤食有毒藻类，极易将毒素（主要是麻痹性贝毒和腹泻性贝毒）富集于软体内，当超过安全限量标准时即引起食用后中毒。赤潮是夏季近海海域贝类产品质量安全的主要隐患，不仅是紫贻贝，其他贝类同样会被殃及。各地要高度关注海洋部门发布的赤潮预报预警信息，加强对赤潮的跟踪分析，及时监测研判对贝类产品质量安全的影响，争取做到早发现、早预警、早干预，尽可能避免因偶发赤潮引起的贝类中毒事件，把影响降到最低。

　　二、加强贝类产品卫生监测

　　各地要根据《农业部关于开展2017年海水贝类产品卫生监测和生产区域划型工作的通知》（农渔发〔2017〕13号）要求，切实做好今年贝类卫生监测工作，严格执行有关规定，并着手建立长效机制。在海域受到突发性污染或发生赤潮时，各地要主动提高监测频率，增加抽样数量，做到第一时间掌握情况。

　　三、　 加强信息预警和应急管理

　　各地在发现贝类产品检出毒素含量超标，不符合贝类食用安全标准时，要及时向我部渔业渔政管理局报告并按照规定发布预警公告，相关信息要同时通报同级食药部门。要立即采取措施对相关区域实行暂时性关闭，禁止相关区域的贝类采捕和销售，同时对暂时性关闭区域的水质和贝类产品进行跟踪监测，直至风险因素消失后，方可重新开放。

　　四、加强宣传引导

　　各地要加强对贝类食用安全知识的宣传，科学引导消费，防止因不当的食用方式引发贝类中毒事件。同时也要向养殖者宣传采捕、销售贝类的有关规定，从源头上控制贝类产品质量安全隐患。

　　联系方式：

　　农业部渔业渔政管理局科技与质量监管处 刘莎莎

　　联系电话：（010）59192950、59192990（传真）

　　电子邮箱：sunfish@agri.gov.cn

　　农业部办公厅

　　2017年6月14日