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食品的标签应该标的主要包括哪些内容?

来源:食安通 发布时间: 2015-12-22 点击:4224

食品外包装标签是每一种产品的脸面,既要追求好看吸引人,又要保证符合国家要求,这给一些刚接触食品标签的新手造成了很大的困扰。他们对于食品标签应该标哪些内容可能不是特别清楚,觉得标签上这也要标那也要标的,或者就觉得怎么这个也要标上,那个也要标上,认为很烦。其实食品标签上需要标的内容是并不多的,也就是那几部分常见的内容而已,无需过多烦恼。

目前国家强制食品标签必须要标的内容有:食品名称(也叫品名)、配料表、执行标准、QS号码及QS标志、净含量(或规格)、生产厂家信息、生产日期(或生产批号)、保质期、贮存条件、营养标签等内容,其他可以标的有商标、食用方法、宣传内容、认证信息等。

食品名称:也就是产品的名称,相当于你叫什么名字,别人怎么叫你。这个一般在包装的正面,都可以看到产品名称,一般都是最大的字体出现的。食品名称选取名字时应当注意:当有国家标准、行业标准或地方标准时,使用标准的名字就可以了;如果没有国家标准、行业标准或地方标准就要起一个通俗易懂的产品名称,尽量不要去一些稀奇古怪的名字,容意出错。

配料表:就是你销售的食品,都是用什么原料生产的,让消费者可以看得清楚,好做购买的决定。比如你的面包,除了大家都知道的面粉,用了哪些油脂,用了哪些食品添加剂,或者添加了哪些营养元素等等,全部都可以在配料表里看到。配料表中各种物料的顺序不是随意填写的,要按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。添加剂名称书写2760中提到的名称就行了。

执行标准:执行标准是指的企业在生产的时候,按照哪个生产标准进行生产的,这就是执行标准。都是一个标准代号,一般人不需要注意这个,企业正常标示即可。

QS号码及QS标志:QS就是食品生产许可证的号码,这个企业也都有,注意不要把号码写错就行。需要注意的是,QS标志不能变形,不能更改颜色。

净含量:一般出现在包装的正面,比如200g或500ml之类的,最简单的看看你喝水的瓶子上,就有净含量500ml之类的。就是告诉消费者,你的产品究竟有多少的量,这样消费者可以选择是买实惠的还是选择品牌的。需要注意的是净含量应当与食品名称排在食品包装的同一展示版面;还有净含量数字高度别太小了,要符合要求;固、液两相的产品要标注固形物含量。

生产厂家信息:包括企业的名称、生产工厂的地址、企业的联系电话等,证明这个产品是哪家企业生产的,消费者可以看到生产地址,可以联系到厂家。

生产日期:生产日期是个容易出错的地方,比如日期打错的,或者伪造生产日期的,甚至涂改生产日期的,这种情况需要消费者注意。企业在打印生产日期的时候,也要注意日期不要打错了,避免出现纠纷。

保质期:有很多超市反应在店里有一批人,专门寻找过期食品然后进行索赔,哪怕是过期一天的也要赔偿。所以,企业在销售的时候,千万要注意临近保质期的产品,短保质期的产品更要注意货架的产品是不是已经过期。

贮存条件:一般是针对于冷藏冷冻的产品,或者容易腐败变质的短保质期,以及开封后容易吸潮等造成变质的情况。所以,企业也要提醒好消费者,购买后注意保存,避免出现消费者买回去了,放一下发现有问题又来超市退货。

营养标签:也叫营养成分表,现在很多食品包装上都有会一个方框,里面有一堆数字的,就是营养成分表。这个营养成分表规定是必须要标的,只有少数的可以豁免不标。所以企业需要在检测产品之后,把数据修好换算好,然后填在表格里。

除此之外就是产品自己特殊规定的,例如糕点类产品的加工方式,冷加工或者热加工这是要强制标注的;酒类要求标注酒精度还有"过量饮酒有害健康"等信息;转基因食品要标注转基因相关信息;有产品等级的要标准产品质量等级;原料中使用坚果等可以造成过敏的应标注过敏源提醒信息等等,毕竟食品种类繁多,有特殊规定的不在少数,这里就不一一列举了。

一般食品标签需要标的内容就是以上这些内容了,其他的有商标的可以标上,有食用方法的也可以标上,当然有些宣传内容企业在做宣传的时候,需要注意把握好宣传内容,不要因为违法广告法等被人家投诉举报了。食品标签设计其实并不难,把基本的东西标好了就算是不错的标签了,只要不在标签上胡乱宣传,不要乱写乱画,就没有那么多的事情。实际上被投诉的标签内容,十有八九都是企业标了不该标的,写了不该写的那些内容。

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