面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉中食品添加剂蔗糖脂肪酸酯的使用量
| 食品分类号 | 06.03.02.04 |
|---|---|
| 食品名称 | 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 |
| 分类说明 | 碎屑状或粉末状的小麦粉制品。该类产品可同其他配料（如调味品、水、奶或蛋等）混合，作为水产品、禽肉、畜肉和蔬菜等的表面覆盖物，包括面包糠。 |
| 食品英文名 | Batter (for fish and poultry), wrap powder, frying powder |
| 添加剂名称 | 蔗糖脂肪酸酯 |
| 添加剂英文名称 | sucrose esters of fatty acid |
| CNS号 | 10.001 |
| INS号 | 473 |
| 功能 | 乳化剂 |
| 最大使用量 | 5.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | |
| 国家地区 | 中国 |
