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icon可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)中食品添加剂蔗糖脂肪酸酯的使用量
食品分类号 05.01.01
食品名称 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)
分类说明 以可可豆为原料,经研磨、压榨等工艺生产出来的可用于进一步生产制造巧克力及其制品的脂、粉、浆、酱、馅。如可可脂、可可液块或可可粉等。
食品英文名 Cocoa products
添加剂名称 蔗糖脂肪酸酯
添加剂英文名称 sucrose esters of fatty acid
CNS号 10.001
INS号 473
功能 乳化剂
最大使用量 10.0g/kg
信息来源 GB 2760-2014   食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
备注
国家地区 中国