果酱中食品添加剂蔗糖脂肪酸酯的使用量
| 食品分类号 | 04.01.02.05 |
|---|---|
| 食品名称 | 果酱 |
| 分类说明 | 以水果为原料，经破碎或打浆、添加糖或其他甜味料、浓缩、装罐、杀菌等工艺制成的酱类产品。 |
| 食品英文名 | Jam |
| 添加剂名称 | 蔗糖脂肪酸酯 |
| 添加剂英文名称 | sucrose esters of fatty acid |
| CNS号 | 10.001 |
| INS号 | 473 |
| 功能 | 乳化剂 |
| 最大使用量 | 5.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | |
| 国家地区 | 中国 |
