冰淇淋、雪糕类中食品添加剂蔗糖脂肪酸酯的使用量
| 食品分类号 | 03.01 |
|---|---|
| 食品名称 | 冰淇淋、雪糕类 |
| 分类说明 | 以饮用水、乳和(或)乳制品、食糖和(或)甜味制等为主要原料，添加或不添加食用油脂、食品添加剂，经混合、杀菌/灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。 |
| 食品英文名 | Ice cream |
| 添加剂名称 | 蔗糖脂肪酸酯 |
| 添加剂英文名称 | sucrose esters of fatty acid |
| CNS号 | 10.001 |
| INS号 | 473 |
| 功能 | 乳化剂 |
| 最大使用量 | 1.5g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | |
| 国家地区 | 中国 |
