酿造酱油中食品添加剂皂荚糖胶的使用量
| 食品分类号 | 12.04.01 |
|---|---|
| 食品名称 | 酿造酱油 |
| 分类说明 | 以大豆和(或)脱脂大豆、小麦和(或)麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。 |
| 食品英文名 | Brewed soy sauce |
| 添加剂名称 | 皂荚糖胶 |
| 添加剂英文名称 | gleditsia sinenis lam gum |
| CNS号 | 20.029 |
| INS号 | — |
| 功能 | 增稠剂 |
| 最大使用量 | 4.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | |
| 国家地区 | 中国 |
