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icon蚝油、虾油、鱼露等中食品添加剂乙二胺四乙酸二钠钙的使用量
食品分类号 12.10.03.04
食品名称 蚝油、虾油、鱼露等
分类说明 蚝油:利用牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用经酶解的牡蛎肉,再加入食糖和(或)甜味剂、食熬、淀粉或改性淀粉等原料,辅以其他配料和食品添加剂制成的调味品。虾油:从虾酱中提取的汁液称为虾油。鱼露:以鱼、虾,贝类为原料,在较高盐分下经生物酶解制成的鲜昧液体调味品。包括其他来源相类似的液体复合调味料。
食品英文名 Oyster sauce、shrimp oil、fish sauce
添加剂名称 乙二胺四乙酸二钠钙
添加剂英文名称 calcium disodium ethylene-diamine-tetra-acetate
CNS号 04.020
INS号 385
功能 抗氧化剂
最大使用量 0.075g/kg
信息来源 GB 2760-2014   食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
备注
国家地区 中国