食品分类号 | 09.03.02 |
---|---|
食品名称 | 腌制水产品 |
分类说明 | 采用腌制工艺制成的水产品。 |
食品英文名 | Preserved aquatic products |
添加剂名称 | 硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾) |
添加剂英文名称 | aluminium potassium sulfate, aluminium ammonium sulfate |
CNS号 | 06.004,06.005 |
INS号 | 522,523 |
功能 | 膨松剂、稳定剂 |
最大使用量 | 按生产需要适量使用 |
信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
备注 | 1、仅限海蜇;2、铝的残留量小于等于500mg/kg(以即食海蜇中Al计) |
国家地区 | 中国 |