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icon发酵面制品中食品添加剂酸式焦磷酸钙的使用量
食品分类号 06.03.02.03
食品名称 发酵面制品
分类说明 经发酵工艺制成的面制品。如包子、馒头、花卷等。
食品英文名 Fermented dough food
添加剂名称 酸式焦磷酸钙
添加剂英文名称 calcium acid pyrophosphate
CNS号 15.016
INS号 450(vii)
功能 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
最大使用量 5.0g/kg
信息来源 GB 2760-2014   食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
备注 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计
国家地区 中国