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icon夹心及装饰类饼干中食品添加剂聚偏磷酸钾的使用量
食品分类号 07.03.01
食品名称 夹心及装饰类饼干
分类说明 夹心饼干(包括注心饼干)是指在饼干单片之间(或在饼干空心部分)添加糖和(或)甜味剂、油脂或果酱夹心料等的饼干。装饰类饼干是指在饼干表面涂布巧克力酱、果酱等辅料或喷洒调味料,或裱粘糖花,而制成的表面有涂层、线条或图案的饼干。
食品英文名 Sandwich, and decorative cookies
添加剂名称 聚偏磷酸钾
添加剂英文名称 potassium polymetaphosphate
CNS号 15.015
INS号 452(ii)
功能 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
最大使用量 15.0g/kg
信息来源 GB 2760-2014   食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
备注 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计
国家地区 中国