冷冻米面制品中食品添加剂聚偏磷酸钾的使用量
| 食品分类号 | 06.08 |
|---|---|
| 食品名称 | 冷冻米面制品 |
| 分类说明 | 以小麦粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，经加工成型(或熟制)并经速冻而成的食品。 |
| 食品英文名 | Frozen rice products |
| 添加剂名称 | 聚偏磷酸钾 |
| 添加剂英文名称 | potassium polymetaphosphate |
| CNS号 | 15.015 |
| INS号 | 452(ii) |
| 功能 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 最大使用量 | 5.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计 |
| 国家地区 | 中国 |
