油炸肉类中食品添加剂焦磷酸一氢三钠的使用量
| 食品分类号 | 08.03.03 |
|---|---|
| 食品名称 | 油炸肉类 |
| 分类说明 | 以鲜(冻)蓄禽肉为主要原料添加一些辅料及调味料拌匀后经油炸工艺制成的熟肉制品。 |
| 食品英文名 | Fried meat |
| 添加剂名称 | 焦磷酸一氢三钠 |
| 添加剂英文名称 | Trisodium monohydrogen diphosphate |
| CNS号 | 15.013 |
| INS号 | 450(ii) |
| 功能 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 最大使用量 | 5.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计 |
| 国家地区 | 中国 |
