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icon冰淇淋、雪糕类中食品添加剂焦磷酸一氢三钠的使用量
食品分类号 03.01
食品名称 冰淇淋、雪糕类
分类说明 以饮用水、乳和(或)乳制品、食糖和(或)甜味制等为主要原料,添加或不添加食用油脂、食品添加剂,经混合、杀菌/灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。
食品英文名 Ice cream
添加剂名称 焦磷酸一氢三钠
添加剂英文名称 Trisodium monohydrogen diphosphate
CNS号 15.013
INS号 450(ii)
功能 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
最大使用量 5.0g/kg
信息来源 GB 2760-2014   食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
备注 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计
国家地区 中国