风味冰、冰棍类中食品添加剂三聚磷酸钠的使用量
| 食品分类号 | 03.03 |
|---|---|
| 食品名称 | 风味冰、冰棍类 |
| 分类说明 | 甜味冰类是以饮用水、食糖和(或)甜味剂等为主要原料，可添加适量食品添加剂，经混合、杀菌/灭菌、灌装、硬化等工艺制成的冷冻饮品。如甜橙味甜味冰、菠萝味甜味冰等。冰棍类、棒冰类是以饮用水、食糖和(或)甜味剂等为主要原料，可添加适量食品添加剂，经混合、杀菌/灭菌、硬化、成型等工艺制成的冷冻饮品。 |
| 食品英文名 | Flavored ice |
| 添加剂名称 | 三聚磷酸钠 |
| 添加剂英文名称 | sodium tripolyphosphate |
| CNS号 | 15.003 |
| INS号 | 451i |
| 功能 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 最大使用量 | 5.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计 |
| 国家地区 | 中国 |
