食品分类号 | 01.06.03 |
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食品名称 | 乳清干酪 |
分类说明 | 以乳清为原料,添加或不添加乳、稀奶油或其他乳制品,经浓缩、模制等工艺加工成的固体或半固体产品。包括全干酪和干酪皮不同于乳清蛋白干酪(01.06.06)。 |
食品英文名 | Ricotta cheese |
添加剂名称 | 三聚磷酸钠 |
添加剂英文名称 | sodium tripolyphosphate |
CNS号 | 15.003 |
INS号 | 451i |
功能 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
最大使用量 | 5.0g/kg |
信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
备注 | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计 |
国家地区 | 中国 |