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icon乳清干酪中食品添加剂三聚磷酸钠的使用量
食品分类号 01.06.03
食品名称 乳清干酪
分类说明 以乳清为原料,添加或不添加乳、稀奶油或其他乳制品,经浓缩、模制等工艺加工成的固体或半固体产品。包括全干酪和干酪皮不同于乳清蛋白干酪(01.06.06)。
食品英文名 Ricotta cheese
添加剂名称 三聚磷酸钠
添加剂英文名称 sodium tripolyphosphate
CNS号 15.003
INS号 451i
功能 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
最大使用量 5.0g/kg
信息来源 GB 2760-2014   食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
备注 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计
国家地区 中国