非熟化干酪中食品添加剂三聚磷酸钠的使用量
| 食品分类号 | 01.06.01 |
|---|---|
| 食品名称 | 非熟化干酪 |
| 分类说明 | 非熟化干酪(又叫未成熟干酪)，包括新鲜干酪生产之后可供直接食用。大部分产品是原味的，但是一些产品可能添加调味物质或其他物质(如水果、蔬菜或肉等)。 |
| 食品英文名 | Non-ripened cheese |
| 添加剂名称 | 三聚磷酸钠 |
| 添加剂英文名称 | sodium tripolyphosphate |
| CNS号 | 15.003 |
| INS号 | 451i |
| 功能 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 最大使用量 | 5.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计 |
| 国家地区 | 中国 |
