调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）中食品添加剂三聚磷酸钠的使用量
| 食品分类号 | 01.04.02 |
|---|---|
| 食品名称 | 调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等） |
| 分类说明 | 以生乳和（或）乳制品为主料。添加或不添加食糖、食品添加剂和营养强化剂、辅料，经加工制成的粘稠状产品。包括加糖炼乳、调制甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳等。 |
| 食品英文名 | Modified condensed milk (include sweet condensed milk, flavoured sweet condensed milk and other modified condensed milk using other materials) |
| 添加剂名称 | 三聚磷酸钠 |
| 添加剂英文名称 | sodium tripolyphosphate |
| CNS号 | 15.003 |
| INS号 | 451i |
| 功能 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 最大使用量 | 5.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计 |
| 国家地区 | 中国 |
