调制乳粉和调制奶油粉中食品添加剂三聚磷酸钠的使用量
| 食品分类号 | 01.03.02 |
|---|---|
| 食品名称 | 调制乳粉和调制奶油粉 |
| 分类说明 | 调制乳粉是以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。加糖乳粉属于调制乳粉。调制奶油粉是以稀奶油（或奶油粉）为主要原料，添加调味物质等，经浓缩、干燥（或干混）等工艺制成的粉状产品，包括调味奶油粉。 |
| 食品英文名 | Modified milk powder and modified cream powder |
| 添加剂名称 | 三聚磷酸钠 |
| 添加剂英文名称 | sodium tripolyphosphate |
| CNS号 | 15.003 |
| INS号 | 451i |
| 功能 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 最大使用量 | 5.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计 |
| 国家地区 | 中国 |
