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icon果冻中食品添加剂六偏磷酸钠的使用量
食品分类号 16.01
食品名称 果冻
分类说明 以食用胶和食糖和(或)甜味剂等为原料,经蒸胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。
食品英文名 Jelly
添加剂名称 六偏磷酸钠
添加剂英文名称 sodium polyphosphate
CNS号 15.002
INS号 452i
功能 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
最大使用量 5.0g/kg
信息来源 GB 2760-2014   食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
备注 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
国家地区 中国