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icon中式糕点(月饼除外)中食品添加剂磷酸三钾的使用量
食品分类号 07.02.01
食品名称 中式糕点(月饼除外)
分类说明 具有中国传统风味和特色的糕点。分为热加工糕点和冷加工糕点,热加工糕点包括烘烤类糕点、油炸类糕点、水蒸类糕点、熟粉类糕点、其他类糕点。
食品英文名 Chinese bakery products (cakes excluded)
添加剂名称 磷酸三钾
添加剂英文名称 tripotassium orthophosphate
CNS号 01.308
INS号 340iii
功能 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
最大使用量 15.0g/kg
信息来源 GB 2760-2014   食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
备注 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计
国家地区 中国