蛋卷中食品添加剂卡拉胶的使用量
| 食品分类号 | 07.03.03 |
|---|---|
| 食品名称 | 蛋卷 |
| 分类说明 | 以小麦粉、糖和(或)甜味刘、油(或无油)、鸡蛋为原料，加入膨松剂、面粉处理剂及其他辅料，经调浆(发酵或不发酵)、浇注或挂浆、煎烤或烘烤卷制而成的制品。 |
| 食品英文名 | Egg roll |
| 添加剂名称 | 卡拉胶 |
| 添加剂英文名称 | carrageenan |
| CNS号 | 20.007 |
| INS号 | 407 |
| 功能 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂 |
| 最大使用量 | 按生产需要适量使用 |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | |
| 国家地区 | 中国 |
