食安通 — 食品资讯

　　根据《中华人民共和国食品安全法》规定，省局近期组织抽检酒类、餐饮食品共176批次，抽样检验项目合格样品174批次，不合格样品2批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

　　一、总体情况。酒类121批次，不合格样品2批次；餐饮食品55批次，未检出不合格样品。具体信息详见附件。

　　二、不合格产品情况如下：

　　（一）恩施花梨岭酒业有限公司营销中心销售的标称恩施花梨岭酒业有限公司生产的花梨岭酒（蓝钻）（生产日期/批号：2017-03-17），酒精度检出值为48.8%vol，标准规定为51.0%vol-53.0%vol。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。

　　（二）咸安区麦盟生活超市（肖桥店）销售的标称武汉原浆老窖酒厂生产的荞酒（生产日期/批号：2017-08-06），酒精度检出值为46.0%vol，标准规定为49.0%vol-51.0%vol。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。

　　三、对抽检中发现的不合格产品，湖北省市场监督管理局已要求武汉、咸宁、恩施食品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生产企业的，湖北省市场监督管理局已将不合格情况通报生产企业所在地食品监管部门依法进行处置。

　　附件：

　　1.本次检验项目

　　2.食品抽检不合格-20190117

　　3.食品抽检合格-20190117

　　2019年01月17日

　　附件1

　　本次检验项目

　　一、酒类

　　（一）抽检依据

　　抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。

　　（二）检验项目

　　1.白酒抽检项目包括酒精度、甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖。

　　2.黄酒抽检项目包括酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、铅。

　　3.啤酒抽检项目包括酒精度、铅、甲醛、二氧化硫残留量、糖精钠。

　　4.其他发酵酒抽检项目包括酒精度、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠。

　　5.配制酒抽检项目包括酒精度、甲醇（以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒）、氰化物（以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒）、铅、苯甲酸及其钠盐（以发酵酒为酒基的配制酒）、山梨酸及其钾盐（以发酵酒为酒基的配制酒）、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量。

　　6.其他蒸馏酒抽检项目包括酒精度、甲醇、氰化物、铅、糖精钠。

　　二、餐饮食品

　　（一）抽检依据

　　抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）等标准及产品明示标准和指标的要求。

　　（二）检验项目

　　1.发酵面制品（自制）抽检项目包括甲醛次硫酸氢钠、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐。

　　2.油炸面制品（自制）抽检项目包括铝的残留量。

　　3.酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制）抽检项目包括铬、亚硝酸盐、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐。

　　4.火锅调味料（底料、蘸料）（自制）抽检项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因。

　　5.生湿面制品（餐饮）抽检项目包括铅、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐。