食安通 — 食品资讯

　　健康的饮食习惯是否有助预防精神疾病？答案是肯定的。澳大利亚詹姆斯·库克大学的科学家们发现，食用加工食品可致抑郁症风险升高。

　　澳大利亚托雷斯海峡有两个小岛，其中一个岛上的居民可以买到快餐；另外一个岛上没有快餐，居民以食用海鲜为主。詹姆斯·库克大学的研究团队对100位岛民进行研究，询问他们的饮食习惯，检查其负面情绪并采集了血样。研究人员发现19名中度和重度抑郁症患者，其中有16人来自可以买到快餐的岛屿，只有3人来自没有快餐的岛屿，且患有重度抑郁症的人平均年龄更低，快餐消费量更大。

　　研究报告的主要作者马克西姆斯·博格博士表示，岛屿上吃快餐的人体内与抑郁症相关的脂肪酸水平高，这种脂肪酸常见于加工食品中；而不吃快餐的人免受抑郁症侵袭的脂肪酸水平高，这种脂肪酸常见于以深海鱼为主的海鲜中。赛恩亚教授说：“抑郁症的成因比较复杂，可能是社会、自然环境和饮食因素的共同产物。因此，平时多吃海鲜、少吃快餐会在一定程度上对预防抑郁症有所帮助。”