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湖北省食品药品监督管理局 2017年12月食品安全监督抽检汇总情况分析

来源： 湖北省食品药品监督管理局 更新时间： 2018-01-03 点击：706

 
　　本月抽检食品超范围、超限量使用食品添加剂问题是检出的主要问题，占不合格总数的38.7%。检出的食品添加剂项目不合格主要是防腐剂（苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、脱氢乙酸）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜）、着色剂（柠檬黄）和含铝膨松剂的超范围、超限量使用。

　　本月抽检食品中微生物超标也较为突出，其他微生物和致病性微生物不合格分别占不合格总数的37.2%和4.5%。其他微生物不合格主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母超标，检出的致病性微生物主要是铜绿假单胞菌。

　　本月抽检食品中质量指标不合格为酒精度、过氧化值、氨基酸态氮、酸价；其他污染物超标为苯并（a）芘、邻苯二甲酸二丁酯、阴离子合成洗涤剂；重金属等元素污染物超标为铅；农药残留超标为毒死蜱、腐霉利、氟虫腈、甲萘威、菊酯类；检出的禁用农药为水胺硫磷；检出的禁用兽药为莱克多巴胺、硝基呋喃代谢物SEM、隐色孔雀石绿；兽药残留超标为恩诺沙星+环丙沙星、恩诺沙星；生物毒素超标为黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；检出的非食用物质为涂渍油脂、甲醛；其他问题为酒类中检出蔗糖。

　　针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。

　　2018.1.2

　　附表：

　　湖北省食品药品监督管理局2017年12月食品安全监督抽检汇总情况

　　序号　　食品大类　　抽检样品批次　　不合格样品批次
 
1
粮食加工品
902
16
1.77%
2
食用油、油脂及其制品
472
11
2.33%
3
调味品
496
2
0.403%
4
肉制品
503
5
0.994%
5
乳制品
89
0
0
6
饮料
884
23
2.60%
7
方便食品
201
1
0.498%
8
饼干
247
1
0.405%
9
罐头
149
1
0.671%
10
冷冻饮品
86
2
2.33%
11
速冻食品
121
1
0.826%
12
薯类和膨化食品
176
6
3.41%
13
糖果制品
405
0
0
14
茶叶及相关制品
266
0
0
15
酒类
983
17
1.73%
16
蔬菜制品
697
38
5.45%
17
水果制品
163
3
1.84%
18
炒货食品及坚果制品
298
0
0
19
蛋制品
45
0
0
20
可可及焙烤咖啡产品
5
0
0
21
食糖
76
0
0
22
水产制品
118
1
0.847%
23
淀粉及淀粉制品
184
6
3.26%
24
糕点
729
29
3.98%
25
豆制品
361
2
0.554%
26
蜂产品
97
0
0
27
保健食品
42
0
0
28
特殊膳食食品
3
0
0
29
婴幼儿配方食品
4
0
0
30
餐饮食品
2739
198
7.23%
31
食品添加剂
51
0
0
32
食用农产品
4079
23
0.564%
33
其他
4
0
0
合  计
15675
386
2.46%

 

 

 

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